Betrachtet man Geschmack in der Frühen Neuzeit, so ist festzustellen, dass er sich nicht nur auf die gustatorische, sondern auch ästhetische Empfindungsgabe des Menschen bezieht. Diese Übertragung des Geschmacksbegriffs ist ein typisches Produkt der Frühen Neuzeit und soll deshalb im Folgenden näher beleuchtet werden.

Essen und Trinken in der frühen Neuzeit